做面包最难的，不一定是揉面。
真正让人没底的是等待：同一份配方，夏天可能发过头，冬天却半天不动。只看时间，很难知道面团里的酵母进行到哪一步。
Smokpub Doubot想把这段看不见的变化，变成可以读出来的数据。
把面团放进去，它一边保温，一边盯着它有没有真正“醒过来”。
盖子里有主动远红外加热系统，会在厨房偏冷或温度波动时，为面团提供较稳定的发酵环境。
同时，五组传感器会持续记录空气温度、湿度、二氧化碳浓度、面团膨胀幅度和表面温度。
普通发酵箱更多是在“加热”，普通温湿度计则只负责“看”。Doubot把这两件事放在一起：既控制环境，也观察面团本身的变化。
当面团逐渐膨胀、二氧化碳活动进入合适阶段，手机端会显示曲线并给出进度提醒。你不用隔一会儿揭开保鲜膜，也不用只凭手感猜它是不是已经发好。
一只智能盖可以在两种容器之间切换。小罐用来养酸种，大碗用来处理一整团面，酸面包、披萨面团和普通手工面包都能使用。
当然，它不能保证每一炉面包都成功。面粉、配方、揉面和烘烤仍然会影响结果；而且产品目前还在众筹，价格99美元起，最终交付和长期稳定性仍需要量产后验证。
它没有替你做面包，只是让最难判断的那段等待，终于有了数字。
产品资料：Smokpub Doubot官方网站